近日，中國川渝地區(qū)的辣椒價(jià)格劇烈波動(dòng)，據(jù)悉，其中一個(gè)原因是該地區(qū)連續(xù)遭遇暴雨洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致當(dāng)?shù)乩苯肥転?zāi)嚴(yán)重，產(chǎn)量銳減。
　　此外，另一個(gè)原因是近年來，越來越多的人開始追求辣椒醬、辣椒油等調(diào)味品，辣椒的需求量大幅度上升，進(jìn)而推高了辣椒的價(jià)格。
　　面對(duì)辣椒價(jià)格節(jié)節(jié)攀升的形勢，不少辣椒用途廣泛的餐飲企業(yè)和小作坊自行種植辣椒，以求避免高企的辣椒采購成本。同時(shí)，不少消費(fèi)者也開始購買自產(chǎn)自銷的辣椒制品，平抑辣椒價(jià)格上漲的趨勢。
　　總的來說，在災(zāi)害和需求雙重作用下，辣椒價(jià)格的波動(dòng)已成為多方關(guān)注的焦點(diǎn)。